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学名：Pholiota
nameko(t.Ito)S.Ito et Imai.
别名：滑菇、珍珠菇、真珠菇、光帽黄伞、光帽鳞伞
英名：Nameko;Slime Pholiota,Viscid Mushroom.
分类地位：隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。
滑菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，其外观亮丽、味道鲜美，鲜滑菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。滑菇菌盖表面所分泌的粘多糖，具有较高的药用价值。滑菇的热水提取物对于移植小白鼠皮下的肉瘤s－180，有强烈的抑制作用，抑制率为86.5％，完全萎缩率为30％。
供货品种：鲜品 供货期：11月-次年4月
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