食用菌是我国所有农产品中唯一在全球市场占有绝对的生产优势、市场优势和科技优势的产品，据中国食用菌协会不完全统计，98／99年度我国食用菌总产量达 437万吨（鲜品计）占世界总产量的1／4强，其中香菇产量占全球的78％，福建省98/99年度，据不完全统计达IO9.99万吨，占全国总产量的25.16％．是全国也是全球生产量最大、最强、最优的大省之一。（见附表）

　　但令人遗憾的是由于我国食用菌出口无任何限制，既无关税也不需出口许可证，存在着严重互相压价"自相残杀"的情况，导致出口商互相压价竞争，菇农收入锐减、外商坐得渔利，业内人士呼吁在我国即将加入WTO的今天．亟应把住"国门"按照国际惯例实施食用菌产品出口许可证制度。新华社福建信息社为此在《决策参考》发表了一编呼吁我国应实施香菇出口许可证制度的文章，很受启发现摘转如下，供省食用菌工作会议参考：

　　据中国食用菌协会有关专家介绍，我国香菇产业自80年代迅速发展．目前年产量已达7.8万吨，约占全球香菇产量的78％。与此同时，我国已成为香菇出口大国，全球市场95％以上为我国所占，原先的主要竞争对手----日本、韩国则从香菇出口大国变成了进口大国。据调查，目前我国鲜菇已占领1／3的日本市场。

　　据了解，全国2OO多家大大小小的香菇出口公司，只要有货和销路，均可以自行经营外销香菇，价格一降再降。有关市场调查表明，品质相同的中国菇在日本市场上价格只有日本菇的1/5，1987年香菇出口平均价格为每公斤25美元，到1998年已降至8美元。日本、韩国、台湾、北美、欧洲及南亚等国家和地区，每年通过各种途径约从我国进口香菇（干菇）3万吨．我国每年因压价的损失达十几亿元。

　　香菇主产区的政府部门和进出口公司有关人士认为，香菇出口无序竞争、无节制出口的局面若听任延续下去，将使这一优势项目面临严重危机，同时严重损害菇农和国家利益：

　　一、香菇价格完全偏离价值，"菇贱伤农"现象将周期性出现。据介绍，目前日本、韩国、台湾是香菇产、销主要国家和地区，其平均价格每吨约2．5万美元，而我国出口交货价平均只有O．8－O．9万美元。在互相残杀中，出口商深受其害，而全国数百万菇农的损失则最惨重。丽水地区有关部门介绍，1997年11月，丽水地区鲜菇价格一度降至O．3元／公斤（而此时，日本每公斤仍为 6－9美元）不少菇农因此而破产。

　　二、为发展香菇生产实行的税费优惠，最终是让利给了外国人。龙泉市林业局干部吴隆高介绍，生产每吨香菇需耗林木180立方米，全国每年为此耗林木量惊人。但在林木转化为香菇后，各种可以依法征收的税费，如育林费等大多流失了，农特税等亦因"优惠"而大大减少，此项损失估计每年达数亿元。林业部门及地方财政不仅自身无利益可言，而且未能给菇农带来好处，实质是让利给了外国人。日本、韩国则因中国菇太便宜，而分别将香菇进口的税费提高至2O％和65％。专家说："中国的菇农实际上成了日、韩的'菇奴'一年辛劳，所获无几，甚至一无所获，令人痛心。"

　　专家认为，我国如按照国际惯例实施香菇出口许可证制度，将有利于形成有序竞争，规范出口市场；有利于增加菇农收入，维护菇农利益。同时，他们还建议实行出口许可证拍卖，既做到公平、公开、公正，又可以将拍卖所得补偿产区林业及财政之损失。按照外经贸部"许可证拍卖管理办法"执行，操作也方便，何况我国香菇价格完全可左右全球市场。

附表：

1998/1999年全国食用菌产值产量表

注：以上数字系根据中国食用菌协会统计资料，可能有较大出入，仅供参考

※（本文章引自2000年福建省食用菌工作会议资料，作者：福建省食用菌技术联合开发总公司林东星总经理）