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红薯茎尖嫩叶
含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、可食纤维以及钙、磷、铁等营养成分，并且有降糖、止血、消炎、防癌、通便、延年益寿、健身之功效。在国外，红薯茎尖嫩叶已成为餐桌上的高档蔬菜。
富硒农产品
近年来，关于硒对人体作用的研究不断深入，从膳食中摄入足量的硒已引起世人的重视。近年来，富硒苹果、富硒石榴、富硒大米、富硒大葱等富硒农产品开始走红国内外市场。
特色玉米
如玉米笋、黑玉米、高赖氨酸玉米、高油玉米等。这些专用玉米由于用途专一，营养丰富，价值高，加工产品多等特点而成为市场的新宠。
特色红薯
红薯最大的特点是它独有的脱氢表雄甾酮。这种物质既能防癌又使人长寿，是一种与哺乳动物内肾上腺所分泌激素相类似的类固醇；另一特点是可供给人体大量胶体和粘液多糖类物质，可保持动脉血管弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩和胶原病的发生。因此，红薯被视为理想的减肥、益寿保健食品。
特色鲜枣
鲜枣不仅营养丰富，而且具有补脾和胃、解药毒之功效。枣果还含有较多的环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷，对心血管病、癌症都有一定的辅助疗效。鲜枣出口东南亚各国，也出口到欧洲，且畅销不衰。目前我国枣业面临发展良机，尤其可适当发展奇形枣、金丝小枣、鲜食冬枣等。
特色果蔬
特色果蔬以其异常艳丽的颜色，怪异的形状和超常诱人的品质而成为世界果蔬共同的发展趋势。
灵芝产品
灵芝富含多糖、三萜类化合物等药用成分，能提高人体的免疫力，有较明显的抗肿瘤、降血糖、保肝解毒作用。我国的灵芝产品在世界上可以说是独占鳌头，因而其出口前景看好。
摘自《甘肃科技报》
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