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福鼎海鸥水产食品有限公司承担的省星火计划项目“中国毛虾、丁香鱼半脱水加工工艺及气调保鲜技术开发产业化示范”经过两年的组织实施，现已完成各项研究任务，日前通过验收。
该项目采用微机控制加盐技术，加工的毛虾、丁香鱼含盐量低于5%；首次开发适用于该产品的间歇式二次脱水技术，把产品含水量控制在38—40%之间，且解决了虾皮和丁香鱼加工生产中断头、颈部黄圈的问题；同时采用先进的气调包装技术，选择确定了N2和CO2混合气体的最佳比例及双向拉伸聚丙稀/尼龙复合薄膜包装材料，使产品在常温下保质期达6个月。项目实施期间，加工中国毛虾、丁香鱼560吨，产值2016万元，利润385.52万元。产品销往全国各地并出口到日本、韩国等国家，深受消费者青睐。
该项目的成功实施对我省水产品深加工起到示范推广应用，并带动了渔民致富和相关行业的发展产生良好的社会效益和经济效益。
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